
Rezeptbuch Pro Hilfe
Zugänge buchen
Hier können Sie einen Zugang auf eine Rezeptur verbuchen.
Dieses Fenster ist in mehrere Abschnitte aufgeteilt.
- Zugangsart und Name der Rezeptur Als Zugangsarten gibt es
"Wareneingang" und "Korrektur". Wie schon im Abgangsfenster
wird zwar die Kennung "Wareneingang" oder "Korrektur" in der Datenbank bereits
gespeichert, aber noch nicht ausgewertet. Sie sollten daher immer "Wareneingang" buchen.
- Alter Bestand Hier wird der alte (==gerade aktuelle) Bestand in Liter, Kg und LA
angegeben.
- Menge, Einheit und Alkoholstärke Hier geben Sie den Zugang nach
Menge, Einheit, und Alkoholstärke des Zugangs ein. Es ist zu beachten, dass die Alkoholstärke
immer für das gesamte Los gilt, d.h. wenn Teile dieses Loses später entnommen werden,
sei es über eine Herstellbuchung oder eine Warenentnahme, wird als Alkoholstärke der
Entnahme IMMER die gerade eingegebene Stärke gebucht, und nicht die in der Rezeptur geltende
oder im Berechnungsfenster verwendete Stärke !
Grundsätzlich gilt also : "Was mit z.B. 50% Vol zugeht, wird auch wieder mit 50% Vol
abgehen !".
- Losnummer und Bemerkungen Hier geben Sie die Losnummer des Zugangs sowie Ihre
Bemerkungen dazu ein. Für Fremdprodukte sind im allgemeinen Losnummern auf der Verpackung,
dem Lieferschein oder der Rechnung zu finden. Für eigene Produkte, z.B. Rohwaren aus
eigener Brennerei müssen Sie ein System entwickeln, wie Sie Losnummern vergeben.
Alle Losnummern MÜSSEN eindeutig sein, d.h. eine beliebige Losnummer darf NUR EIN EINZIGES
MAL in der Datenbank vorhanden sein. Wenn eine Losnummer schon existiert, werden Sie
beim Speichern der Buchung darauf hingewiesen. In diesem Fall ist die Buchung NICHT MÖGLICH !
Sie müssen dann zuerst eine eindeutige Losnummer vorgeben.
- Neuer Bestand Hier sehen Sie den neuen Bestand, wie er nach dem Zugang aussehen
wird. Statt die Menge weiter als Zugang einzugeben, können Sie auch hier direkt eine
Endmenge eintragen, worauf der Zugang automatisch berechnet wird.
- Speichern Diese Schaltfläche wird dann freigegeben, wenn Sie eine Menge und eine Losnummer eingegeben haben und der neue Bestand größer ist als der alte Bestand.
Wenn Sie "Speichern" drücken, dann wird die Buchung tatsächlich ausgeführt, vorausgesetzt,
die angegebene Losnummer ist eindeutig.
Siehe auch